Archiwum autora: Air

Wegańskie zabajone (zabaglione)

Składniki: 1 dojrzałe awokado 1 szklanka napoju sojowego 1 łyżka karobu 1 łyżka kakao (najlepiej raw) 3-4 łyżki syropu klonowego lub nektaru z agawy Wykonanie: Wszystko miksować w blenderze, aż do uzyskania gładkiej masy. Przełożyć do salaterek. Porcja dla dwóch … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Skomentuj

Chleb gryczany bez drożdży i zakwasu

Składniki: • 500 g kaszy gryczanej niepalonej • 3 łyżeczki soli • 700 ml wody Wykonanie: Wieczorem kaszę opłucz na sitku, umieść w misce i zalej letnią wodą. Odstaw na noc (minimum 8 godzin). Przez ten czas ziarna napęcznieją, staną … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na pieczywo | Otagowano , , , | Skomentuj

Ciasteczka orzechowe bez pieczenia i bez cukru

Składniki: 1/4 szklanki carobu (ewentualnie kakao) 1/2 szklanki kruszonych ziaren kakao (do zakupu w w zdrowej żywności) 1/2 szklanki daktyli bez pestek 1/2 szklanki orzechów laskowych (rozdrobnionych) Wykonanie: Wszystkie składniki (oprócz ziaren) zmiksować w urządzeniu o wysokich obrotach. Formować małe … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano | 2 komentarze

Czekoladowy pudding z pomarańczy i awokado – bez cukru i gotowania

Składniki: 2 bezpestkowe pomarańcze 1 dojrzałe awokado pół szklanki orzechów nerkowca 3-4 łyżki carobu (ewentualnie kakao) 2 łyżki nektaru z agawy lub syropu klonowego 1 łyżka wiórków kokosowych Wykonanie: Na początku zmielić orzechy, po czym dodać resztę składników (awokado i … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , , | Skomentuj

Surowe ciasto bez cukru – Bounty

Czekoladowy spód: paczka rodzynek 200 g 200 g orzechów włoskich 2 łyżki karobu 5 łyżek kakao Wszystko blendujemy (jeśli nie mamy mocnego malaksera, lepiej najpierw zmielić na pył orzechy w młynku do kawy) i uzyskaną masą wylepiamy okrągłe naczynie (takie jak na … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , | 1 komentarz

Kuleczki carobowo – owsiane (bez cukru)

Składniki: grupa A: 1/2 litra  przegotowanej ciepłej wody kilka kropli olejku waniliowego 3 łyżki carobu (ewentualnie kakao) 6 dużych łyżek miodu 3/4 szkl. rodzynków 1/2 szkl. pokrojonych orzechów włoskich 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej grupa B: 1 szkl. wiórków kokosowych … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , , | Skomentuj

Ciasto marchewkowe bez jajek i cukru

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej razowej 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/2 szklanki stewii w proszku lub ksylitolu (cukru brzozowego) 3/4 szklanki wcześniej namoczonych rodzynków 1 – 1 1/2 szklanka utartej na drobnych oczkach marchewki 2 łyżeczki cynamonu 1 płaska … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , | 2 komentarze

Wegańska kawa mrożona

Składniki: 1 szklanka schłodzonego napoju sojowego (lub innego roślinnego) 1 średni dojrzały banan 2 łyżeczki kawy Inki 2-3 kostki lodu Wykonanie: Wszystkie składniki włożyć do kielichowego blendera. Blendować na wysokich obrotach ok. 30 s. Jeśli chce się otrzymać kawę o … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , | Skomentuj

Proste placki z ciecierzycy – bezglutenowe

Składniki podstawowe: 1 szklanka mąki z ciecierzycy 1/2 czerwonej papryki 1 mała cebula przyprawy: 1/2 łyżeczki tandori masala lub garam masala 1 łyżeczka kurkumy sól, pieprz do smaku woda olej do smażenia Wykonanie: Paprykę i cebulę bardzo drobno pokroić, po czym wymieszać … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , | 1 komentarz

Wieloziarnisty chleb na zakwasie „Dwa kilo”

Do miski wsyp 3,5 szkl. mąki pszennej typ 650 (czyli białej), dodaj 2,5 szkl. mąki żytniej typ 2000 (inaczej razowej), dodaj 1 szkl. otrąb żytnich, dodaj 0,5 szkl. płatków owsianych, dodaj 0,5 szkl. siemienia lnianego, dodaj 0,5 szkl. nasion słonecznika, … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano , | Skomentuj

Majonez z ryżu

Składniki: 3/4 szkl. płynnego mleka sojowego 1/2 łyżeczki soli 1/2 ząbka czosnku 3/4 szkl. ugotowanego ciemnego ryżu (najlepiej ciepłego) 1/2 szkl. oleju 2 łyżki soku z cytryny Wykonanie: Pierwsze cztery składniki zmiksować w blenderze na krem. Po ok. 1 minucie … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na majonezy i sosy | Otagowano , | Skomentuj

Alkoholowe mity

W Polsce pije około 20 milionów ludzi, uzależnionych jest ponad milion Polaków. Tylko 5 proc. alkoholików to osoby z tzw. marginesu społecznego, reszta to przedstawiciele wszystkich możliwych grup zawodowych i społecznych. 5 milionów Polaków pije nałogowo, tzn. często i dużo, … Czytaj dalej

Opublikowano Ciekawe artykuły | Otagowano , , , , | Skomentuj

Przepisy ze Szkoły bezglutenowego gotowania

Na blogu Siegnij po zdrowie znajdziesz wiele przepisów, które mogą mieć zastosowanie w kuchni bezglutenowej. Poniżej wybrane przepisy, które zostały zaprezentowane podczas Szkoły gotowania KUCHNIA BEZ GLUTENU, 14 XII 2013 w Poznaniu. PIEROGI RUSKIE BEZ GLUTENU (45 SZT.) Składniki na … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu | Otagowano , , , | Skomentuj

Chleb z automatu 1

300 ml ciepłej wody 1 1/2 łyżki oleju 1 1/2 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 300 g mąki pszennej typ 500 200 g mąki żytniej typ 2000 2 dag drożdży Składniki w podanej kolejności umieścić w formie. Nastawić program i … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano | Skomentuj

Chleb na zakwasie mieszany z nasionami (szybki)

Składniki: 500 g mąki żytniej razowej, typ 2000 250 g mąki pszennej, typ 650 0,5 szklanki siemienia lnianego 0,5 szklanki słonecznika łuskanego 0,5 szklanki otrąb żytnich, pszennych lub owsianych 0,5 szklanki płatków owsianych, żytnich lub orkiszowych 0,5 szklanki nasion dyni 3 … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano | Skomentuj

Plaga bezsenności

Na bezsenność się nie umiera. Umiera się przez bezsenność. Za kierownicą, w fabryce, na polu. A czasem na strychu. Tyle że jako przyczynę zgonu podaje się zwykle nieszczęśliwy wypadek lub samobójstwo — ocenia dr Michał Skalski zajmujący się medycyną snu. … Czytaj dalej

Opublikowano Ciekawe artykuły | Otagowano | 1 komentarz

Górą Matki Opuszczonych …czyli walka o prawdę

Śmierć córki, groźby zabójstwa kolejnych dzieci, wiele lat walki o prawdę. Potem list od Baracka Obamy („popieram, ale nic nie mogę zrobić”) i wreszcie małe wynagrodzenie jej trudów — przyznanie ekologicznej nagrody Nobla. Tak żyje Sofia Gatica. Ituzaingó, przedmieścia Kordoby, … Czytaj dalej

Opublikowano Ciekawe artykuły | Otagowano , | Skomentuj

W gąszczu suplementów diety

Sprawność naszych organizmów drastycznie spada. Winne są m.in. toksyczne wytwory cywilizacji — trucizny wnikające do ustroju z powietrza, wody i żywności. Ratunkiem jest odtruwająca dieta owocowo-warzywna wspomagana naparami z ziół, ograniczenie leków chemicznych i naturalna suplementacja. Takiego zdania jest nestor … Czytaj dalej

Opublikowano Ciekawe artykuły | Otagowano , , , , | 4 komentarze

Szybkie danie z warzyw

Składniki: 1 szkl. kaszy gryczanej, 3 cebule, 1 czerwona papryka, 1 mała cukinia, 1 marchewka, 1 kiełbaska sojowa, sól, pieprz ziołowy, szczypta tellofeinu (zamiennik wegety), troszkę kurkumy, oliwa. Wykonanie: Ugotować na sypko kaszę gryczaną. W międzyczasie przygotować potrawę warzywną, która … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , , , | Skomentuj

Potrawa indyjska

Składniki: 6 kotletów sojowych suchych 1 cebula 3 łyżki oleju ½ pora z zieloną częścią 1/3 czerwonej papryki 2 surowe duże pieczarki ½ łyżeczki curry 1 szkl. mleka sojowego Zalewa: 1–1,5 szkl. wody 2-3 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczka miodu … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , , | Skomentuj