Archiwum kategorii: Przepisy kulinarne

Ciasteczka orzechowe bez pieczenia i bez cukru

Składniki: 1/4 szklanki carobu (ewentualnie kakao) 1/2 szklanki kruszonych ziaren kakao (do zakupu w w zdrowej żywności) 1/2 szklanki daktyli bez pestek 1/2 szklanki orzechów laskowych (rozdrobnionych) Wykonanie: Wszystkie składniki (oprócz ziaren) zmiksować w urządzeniu o wysokich obrotach. Formować małe … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano | 2 komentarze

Czekoladowy pudding z pomarańczy i awokado – bez cukru i gotowania

Składniki: 2 bezpestkowe pomarańcze 1 dojrzałe awokado pół szklanki orzechów nerkowca 3-4 łyżki carobu (ewentualnie kakao) 2 łyżki nektaru z agawy lub syropu klonowego 1 łyżka wiórków kokosowych Wykonanie: Na początku zmielić orzechy, po czym dodać resztę składników (awokado i … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , , | Skomentuj

Surowe ciasto bez cukru – Bounty

Czekoladowy spód: paczka rodzynek 200 g 200 g orzechów włoskich 2 łyżki karobu 5 łyżek kakao Wszystko blendujemy (jeśli nie mamy mocnego malaksera, lepiej najpierw zmielić na pył orzechy w młynku do kawy) i uzyskaną masą wylepiamy okrągłe naczynie (takie jak na … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu, Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , | 1 komentarz

Kuleczki carobowo – owsiane (bez cukru)

Składniki: grupa A: 1/2 litra  przegotowanej ciepłej wody kilka kropli olejku waniliowego 3 łyżki carobu (ewentualnie kakao) 6 dużych łyżek miodu 3/4 szkl. rodzynków 1/2 szkl. pokrojonych orzechów włoskich 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej grupa B: 1 szkl. wiórków kokosowych … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , , | Skomentuj

Ciasto marchewkowe bez jajek i cukru

Składniki: 1 szklanka mąki pszennej razowej 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/2 szklanki stewii w proszku lub ksylitolu (cukru brzozowego) 3/4 szklanki wcześniej namoczonych rodzynków 1 – 1 1/2 szklanka utartej na drobnych oczkach marchewki 2 łyżeczki cynamonu 1 płaska … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy kulinarne, Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , , , | 1 komentarz

Wegańska kawa mrożona

Składniki: 1 szklanka schłodzonego napoju sojowego (lub innego roślinnego) 1 średni dojrzały banan 2 łyżeczki kawy Inki 2-3 kostki lodu Wykonanie: Wszystkie składniki włożyć do kielichowego blendera. Blendować na wysokich obrotach ok. 30 s. Jeśli chce się otrzymać kawę o … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na ciasta i desery | Otagowano , | Skomentuj

Proste placki z ciecierzycy – bezglutenowe

Składniki podstawowe: 1 szklanka mąki z ciecierzycy 1/2 czerwonej papryki 1 mała cebula przyprawy: 1/2 łyżeczki tandori masala lub garam masala 1 łyżeczka kurkumy sól, pieprz do smaku woda olej do smażenia Wykonanie: Paprykę i cebulę bardzo drobno pokroić, po czym wymieszać … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , | 1 komentarz

Wieloziarnisty chleb na zakwasie „Dwa kilo”

Do miski wsyp 3,5 szkl. mąki pszennej typ 650 (czyli białej), dodaj 2,5 szkl. mąki żytniej typ 2000 (inaczej razowej), dodaj 1 szkl. otrąb żytnich, dodaj 0,5 szkl. płatków owsianych, dodaj 0,5 szkl. siemienia lnianego, dodaj 0,5 szkl. nasion słonecznika, … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano , | Skomentuj

Majonez z ryżu

Składniki: 3/4 szkl. płynnego mleka sojowego 1/2 łyżeczki soli 1/2 ząbka czosnku 3/4 szkl. ugotowanego ciemnego ryżu (najlepiej ciepłego) 1/2 szkl. oleju 2 łyżki soku z cytryny Wykonanie: Pierwsze cztery składniki zmiksować w blenderze na krem. Po ok. 1 minucie … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na majonezy i sosy | Otagowano , | Skomentuj

Przepisy ze Szkoły bezglutenowego gotowania

Na blogu Siegnij po zdrowie znajdziesz wiele przepisów, które mogą mieć zastosowanie w kuchni bezglutenowej. Poniżej wybrane przepisy, które zostały zaprezentowane podczas Szkoły gotowania KUCHNIA BEZ GLUTENU, 14 XII 2013 w Poznaniu. PIEROGI RUSKIE BEZ GLUTENU (45 SZT.) Składniki na … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy bez glutenu | Otagowano , , , | Skomentuj

Chleb z automatu 1

300 ml ciepłej wody 1 1/2 łyżki oleju 1 1/2 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 300 g mąki pszennej typ 500 200 g mąki żytniej typ 2000 2 dag drożdży Składniki w podanej kolejności umieścić w formie. Nastawić program i … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano | Skomentuj

Chleb na zakwasie mieszany z nasionami (szybki)

Składniki: 500 g mąki żytniej razowej, typ 2000 250 g mąki pszennej, typ 650 0,5 szklanki siemienia lnianego 0,5 szklanki słonecznika łuskanego 0,5 szklanki otrąb żytnich, pszennych lub owsianych 0,5 szklanki płatków owsianych, żytnich lub orkiszowych 0,5 szklanki nasion dyni 3 … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na pieczywo | Otagowano | Skomentuj

Szybkie danie z warzyw

Składniki: 1 szkl. kaszy gryczanej, 3 cebule, 1 czerwona papryka, 1 mała cukinia, 1 marchewka, 1 kiełbaska sojowa, sól, pieprz ziołowy, szczypta tellofeinu (zamiennik wegety), troszkę kurkumy, oliwa. Wykonanie: Ugotować na sypko kaszę gryczaną. W międzyczasie przygotować potrawę warzywną, która … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , , , | Skomentuj

Potrawa indyjska

Składniki: 6 kotletów sojowych suchych 1 cebula 3 łyżki oleju ½ pora z zieloną częścią 1/3 czerwonej papryki 2 surowe duże pieczarki ½ łyżeczki curry 1 szkl. mleka sojowego Zalewa: 1–1,5 szkl. wody 2-3 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczka miodu … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , , | Skomentuj

Kotlety z ciecierzycy

Składniki: 1 szkl. ugotowanej ciecierzycy 1 szkl. ugotowanej kaszy (jęczmiennej, jaglanej, może być też ryż lub kus kus) 1 duża cebula pokrojona 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej ok. 1/2 szkl. bułki tartej ząbek czosnku sól, pieprz, przyprawa warzywna bułka tarta … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na obiad | Otagowano , , , , | Skomentuj

Pasta z surowej marchewki

Składniki: 4-6 marchwi 3-4 łyżki majonezu sojowego 1-2 ząbki czosnku Wykonanie: Obraną marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i lekko odcisnąć. Dodać majonez sojowy, zmiażdżony czosnek i dokładnie wymieszać. Podawać z pieczywem. Uwaga! Do pasty można wykorzystać marchew pozostałą … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na śniadanie i kolację | Otagowano , | 1 komentarz

Bigos wegetariański – fzz.pl

Składniki: 1/2 główki dużej kapusty białej ok. 20 suchych płatów proteiny sojowej 2-3 duże cebule ok. 1/4 kg pieczarek 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki 3 łyżki majonezu sojowego (może być z ziemniaka ew. majonez tradycyjny lub śmietana) 3 … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy kulinarne, Przepisy na obiad | Otagowano , , | Skomentuj

Naleśniki z mąki gryczanej

Składniki: 4 szkl. wody 2 szkl. mąki gryczanej 1 szkl. mąki pszennej razowej 2 łyżki oliwy szczypta soli Wykonanie: Wszystkie składniki zmiksować. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni. Podawać z masłem orzechowym i konfiturami. Uwaga! Aby otrzymać w domu … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na śniadanie i kolację | Otagowano , , | 1 komentarz

Kasza jaglana lub kukurydziana jak budyń

Składniki: 1 1/2 szkl. wody 1 1/2 szkl. mleka sojowego 1 szkl. kaszy szczypta soli 1 łyżeczka oleju Wykonanie: Zagotować 1 szkl. mleka i wodę. Do wrzącego wsypać kaszkę, dodać sól i olej, mieszać trzepaczką. Gotować na małym ogniu przez … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na śniadanie i kolację | Otagowano , , | Skomentuj

Płatki owsiane na gęsto z jabłkami

Składniki: 1/2 szkl. płatków owsianych zwykłych 2 łyżki wiórków kokosowych 1/2 szkl. wody 1/2 szkl. mleka sojowego szczypta soli 1 jabłko 1 banan 1 łyżka jogurtu lub miód cynamon Wykonanie: Do zimnej wody i mleka wsypać płatki owsiane z wiórkami … Czytaj dalej

Opublikowano Przepisy na śniadanie i kolację | Otagowano , | 1 komentarz