Czerwona lasagne z groszkiem

Przygotować sos pomidorowy:
Do garnka wlać olej (mniej niż 1/4 szkl.), rozgrzać. Dodać 3 łyżki mąki pszennej, dobrze rozprowadzić w gorącym oleju drewnianą łyżką. Dolać litr soku pomidorowego i przyprawić solą, przyprawą warzywną, pieprzem ziołowym i oregano.

Przygotować nadzienie:
W innym naczyniu, na oleju poddusić 2 duże cebule pokrojone w kostkę, 2 małe cukinie pokrojone w niewielką kostkę, dodać słoik gotowej mieszanki marchewki z groszkiem (lub wcześniej przygotować z mrożonej mieszanki), kilka ząbków zmiażdżonego czosnku, pieprz ziołowy, sól, gałkę muszkatołową, pieprz biały, ew. odrobinę cukru. Chwilę razem poddusić i odstawić. Nadzienie powinno być suche.

Przygotować płaty lasagne odgotowując we wrzącej wodzie z olejem po 4 sztuki.

Układanie lasagne:
Przygotować naczynie żaroodporne o wymiarach 23/35 cm. Wlać do niego nabierką do zupy sos pomidorowy w ilości takiej, aby dobrze zakrył dno naczynia.
Wyłożyć na sos obgotowane płaty lasagne – jeden obok drugiego (wrzucić do garnka kolejne 4 płaty). Na to część nadzienia i sos. Potem kolejne warstwa płatów (znów następne wrzucić do garnka). Na to nadzienie i sos. Czynności powtarzać (zwykle daję 5 warstw płatów) do czasu wyłożenia nadzienia i sosu. Ostatnią warstwę stanowi sos, który powinien dobrze pokryć górną warstwę płatków lasagne.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy na termoobiegu ok. 45 min. (do chwili delikatnego zarumienienia się wierzchniej warstwy).

Lasagne można przygotować poprzedniego dnia i odgrzać. Podawać z surówkami i sałatkami. Dobrze smakuje z brokułami na parze z sosem czosnkowym.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na obiad i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *