Kotlety z ciecierzycy

Składniki:
1 szkl. ugotowanej ciecierzycy
1 szkl. ugotowanej kaszy (jęczmiennej, jaglanej, może być też ryż lub kus kus)
1 duża cebula pokrojona
2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
ok. 1/2 szkl. bułki tartej
ząbek czosnku
sól, pieprz, przyprawa warzywna
bułka tarta do panierowania
olej rzepakowy

Wykonanie:
Ciecierzycę włożyć do malaksera lub rozdrabniacza, dodać kaszę, podduszoną na oleju
cebulkę, mąkę ziemniaczaną, czosnek, przyprawy do smaku i zmiksować.
Dodać bułkę tartą i 2-3 łyżki oleju. Przełożyć do miseczki i dokładnie wymieszać łyżką. Formować kotlety, obtaczać w bułce i smażyć na gorącym oleju.
Uwaga! Ciecierzycę warto gotować w większych ilościach i poporcjowaną
w woreczki zamrażać. Przed planowanym robieniem kotletów wyciągnąć
porcję ciecierzycy, zalać gorącą wodę, po chwili odcedzić i używać w przepisach.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na obiad i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *