Składniki:
3/4 szkl. płynnego mleka sojowego
1/2 łyżeczki soli
1/2 ząbka czosnku
3/4 szkl. ugotowanego makaronu ( najlepiej ciepłego)
1/2 szkl. oleju
2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Pierwsze cztery składniki zmiksować w blenderze na krem. Po ok.1 minucie dolać powoli olej miksując cały czas. Po chwili wyłączyć urządzenie i dodać sok z cytryny.
To baza do innych majonezów, sosów i kremów. Majonez można przygotować także w wersji „na słodko”. Wówczas zamiast soli i czosnku należy dodać miód i cukier wanilinowy.