Składniki:
1 1/3 szkl. mleka sojowego
2/3 szkl. soku pomarańczowego
2 ½ łyżki miodu lub słodu
2 łyżeczki agaru
Wykonanie:
Mleko sojowe lekko podgrzać i rozpuścić w nim miód. Sok pomarańczowy zagotować, zdjąć z ognia i rozpuścić w nim agar, intensywnie mieszając. Mleko wlać powoli do przestudzonego soku, ciągle mieszając. Ptasie mleczko wlać do wypłukanych zimną wodą kompotierek ( na dnie można ułożyć owoce).