GOŁĄBKI WEGETARIAŃSKIE


Składniki:
1 główka kapusty
30 dag ciemnego ryżu
5 dag cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
3 dag grzybów suszonych lub 20 dag pieczarek
sól, pieprz ziołowy

Wykonanie:
Dużą główkę kapusty opłukać, wyciąć głąb. Liście ostrożnie oddzielić (wybierać główki kapusty luźno związane), wrzucać partiami na wrzącą wodę, obgotować, wyjąć łyżką cedzakową na cedzak, osączyć. Liście ostudzić. W każdym liściu ściąć nożem nerw liściowy, nie przecinając liścia. Ryż opłukać, ugotować na pół miękko w dużej ilości wody jak makaron, odcedzić. Wyłożyć na miskę, dodać pokrojoną w kostkę i zrumienioną cebulę, podsmażone pieczarki lub podgotowane drobno pokrojone suszone grzybki, sól, pieprz do smaku. Wymieszać starannie. Na środek każdego liścia nakładać nadzienie . Zagiąć dwa boki liścia i zwinąć ciasno rulonik.
Na dnie rondla ułożyć liście obgotowanej kapusty, na nich układać gołąbki, jeden obok drugiego. Zalać 1/4 litra wrzącej, osolonej wody. Gotować na małym ogniu ok. 30 minut.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter

O SiegnijPoZdrowie

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - filia w Poznaniu
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na obiad. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *