Składniki:
1 szklanka namoczonej soi (na noc)
1 szklanki wiórek kokosowych
1 1 szklanki wody
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować razem w blenderze, aż do otrzymania konsystencji śmietany. Do tego dodać 3 szklanki wody i całość przecedzić. Można to zrobić przez drobne sitko. Jeżeli pozostały w mleku drobinki, należy ponownie przecedzić przez gazę. Otrzymany płyn gotować ok. 5 minut. Dodać sól do smaku. Przed spożyciem można dodać także miód i wanilię.