Składniki rozczynu:
5 dag drożdży
1 szkl. ciepłej wody
1 łyżeczka miodu
Pozostałe składniki:
3 jabłka starte na drobnych oczkach
3 szkl. wody
1 kg mąki razowej pszennej
0,5 kg mąki białej
1 szkl. płatków owsianych
1 szkl oleju
3 łyżeczki soli
Wykonanie:
Składniki rozczynu wymieszać i pozostawić na 10 minut. Do gotowego zaczynu dodać jabłka, wodę, sól, dobrze wymieszać wsypując powoli mąkę, wyrabiając ciasto przez 15 minut. Na koniec dodać płatki owsiane, olej i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Przygotowane foremki wysmarować olejem. Formować małe bochenki i odstawić na 30 – 45 minut. Piec w temperaturze 200°C przez około 45 minut.
