Chleb pszenno-żytni


Składniki:
500 g mąki pszennej razowej, typ 2000
500 g mąki żytniej, typ 720
3 szklanki ciepłej wody
5 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka miodu lub cukru
2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju
1 łyżeczka kminku

Wykonanie:
W dużej misce wymieszać drożdże,miód, mąkę pszenną i ciepła wodę.
Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie dodać mąkę żytnia, olej, sól i kminek. Wymieszać łyżką, a potem wyrobić ręką. Wrabiać do czasu aż ciasto będzie jednolite. Przygotować dwie krótkie keksówki. Natłuścić i wysypać bułką tartą. Przełożyć do nich ciasto (powinny sięgać połowy wysokości foremek). Zostawić do wyrośnięcia po brzegi foremek. Międzyczasie nagrzać piekarnik do 220 stopni i piec chleby w tej temperaturze około 40 minut. Wyjąć chleby z foremek na kratkę do ostudzenia. Nakryć ściereczką, aby zmiękła skórka.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter

Informacje o SiegnijPoZdrowie

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - filia w Poznaniu
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na pieczywo i oznaczony tagami , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *