BUŁKI PEŁNOZIARNISTE


Składniki na rozczyn:
6 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki
1/2 szkl. ciepłej wody

Pozostałe składniki:
800 ml cieplej wody
1, 20 kg maki graham
4 łyżeczki soli
1 szkl. maki białej
1/2 szkl. zmielonego siemienia lnianego

Wykonanie:
Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałe składniki. Ciasto wyrabiać drewnianą łyżką. W trakcie dodać 2 łyżki oliwy. Następnie zagnieść na blacie ręką. Ewentualnie dodać jeszcze troszkę maki. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 20 części i formować bułki. Wierzch posmarować wodą. Wykładać na natłuszczona formę. Po wyrośnięciu piec w nagrzanym do 200 C piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika nakryć bułki na blaszce suchą ściereczką.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter

O SiegnijPoZdrowie

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - filia w Poznaniu
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na pieczywo. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *