Pasztet z zielonej soczewicy


Składniki:
350g zielonej soczewicy
3 marchewki
1 mała pietruszka
kawałek selera
300g pieczarek
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki mąki kukurydzianej
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki oleju roślinnego
sól
po łyżeczce białego pieprzu i gałki muszkatołowej
kilka liści laurowych
kilka nasion ziela angielskiego
słodka papryka
suszona natka pietruszki

Wykonanie: 
Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim, aż zmięknie (nie powinna się rozgotować). Marchewkę, pietruszkę i seler dokładnie myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i dusimy w niewielkiej ilości oleju na patelni, dolewając odrobinę wody. Podobnie czynimy z pieczarkami – obieramy i podsmażamy przez 15 minut. Przy pomocy maszynki do mielenia (lub blendera), mielimy razem soczewicę, marchew, pietruszkę, seler, pieczarki, cebulę i czosnek. Do tak uzyskanej masy dodajemy mąkę, bułkę tartą, olej i przyprawy po czym dokładnie mieszamy łyżką. Przekładamy pasztet do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i pieczemy w 200 C ok. 50 min.

Dziękujemy Iwonie G. za przesłanie przepisu i fotorelacji z przygotowania pasztetu.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter

O SiegnijPoZdrowie

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - filia w Poznaniu
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy na śniadanie i kolację i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *