Składniki:
2 ugotowane gorące ziemniaki
1/3-1/2 szkl. oleju
sok z cytryny
sól
woda
Wykonanie:
Ziemniaki zalać przegotowaną wodą, zmiksować w blenderze (konsystencja rzadszego budyniu). Miksując dolewać powoli olej. Na końcu doprawić solą i sokiem z cytryny. To chyba najłatwiejszy i najsmaczniejszy majonez. Na początku może być rzadki, ale po ostygnięciu gęstnieje. Można dodać do niego łyżeczkę musztardy.