Bigos wegetariański – fzz.pl

Składniki:
1/2 główki dużej kapusty białej
ok. 20 suchych płatów proteiny sojowej
2-3 duże cebule
ok. 1/4 kg pieczarek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
3 łyżki majonezu sojowego (może być z ziemniaka ew. majonez tradycyjny lub śmietana)
3 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy do smaku
majeranek
bulion wegetariański
olej
woda

Wykonanie:
Proteinę sojową zalać wodą i gotować w bulionie warzywnym z ząbkiem czosnku ok. 10 min. Odcedzić i pokroić w większą kostkę. W odpowiednio dużym garnku poddusić na oleju pokrojone cebule. Dodać pokrojone w plastry pieczarki. Dusić pod przykryciem ok. 5 minut, mieszając. Dodać ugotowaną proteinę sojową, zmiażdżony czosnek, przyprawy i poszatkowaną kapustę. Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając. W miseczce przygotować zawiesinę z koncentratu, mąki i majonezu (dodać ok. 1/2 szk. zimnej wody), po czym wlać do bigosu i dokładnie wymieszać. Kilka minut dogotować mieszając.

[Źródło: Bigos wegetariański – fzz.pl]

Podziel się na:
  • Facebook
  • Śledzik
  • Blogger.com
  • Google Buzz
  • Twitter

Informacje o SiegnijPoZdrowie

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - filia w Poznaniu
Ten wpis został opublikowany w kategorii Przepisy kulinarne, Przepisy na obiad i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *